ดับทุกข์ในห้องสมุดธรรมะประชาชน 'บ้านอริยะ'

ช่วงสภาวการณ์บ้านเมืองสับสนวุ่นวายหลายความคิด ส่งผลต่อการดำเนินชีวิต ซึ่งเกินความสามารถที่เราจะแก้ไขเองได้ คงต้องหาทางจัดการกับตัวเองให้พบหนทางพร้อมรับเหตุการณ์

ทางที่สุขประเสริฐ คงไม่มีทางใดเหนือกว่าเส้นทางธรรม นอกจากวัดวาอารามแล้ว ยังมีสถานที่หลายแห่งเปิดกว้างในการปฏิบัติธรรม หนึ่งในนั้นคือห้องสมุดธรรมะเพื่อประชาชน “บ้านอริยะ” ตรงข้ามตลาดประชานิเวศน์ 1 ซึ่งเปิดรับผู้สนใจเข้าปฏิบัติในทุกวัน เวลา 09.00-17.00 น. โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายแต่อย่างใด

จุดเริ่มต้นของการตั้งบ้านอริยะ ห้องสมุดธรรมะเพื่อประชาชน เกิดจากความตั้งใจของ สามเณรีอัคคธัมมา ผู้ก่อตั้งบริษัท อริยะ 7 จำกัด ที่พบว่าสิ่งเยียวยารักษาจิตใจของคนได้ดีที่สุดไม่มีสิ่งใดเทียบเท่า “ธรรมะ” ได้ และเพื่ออำนวยความสะดวกแก่ผู้สนใจธรรมะ จึงตั้งห้องสมุดธรรมะขึ้น เป็นอีกทางเลือกให้สำหรับคนสนใจทางธรรมและอยากค้นหาคำตอบของหนทางแห่งการดับทุกข์

สามเณรีอัคคธัมมา มักชี้แนะแนวทางแห่งความสงบสุขให้กับพนักงานบริษัทเสมอ มักเป็นผู้นำสวดมนต์แก่พนักงานในบริษัทเป็นประจำ โดยเฉพาะก่อนประชุมและหลังประชุมนำสวดชินบัญชร เพื่อให้พนักงานมีสติ สมาธิ และความตั้งใจจริงอีกหนึ่งอย่างของสามเณรีคือการสร้างห้องสวดมนต์ไว้ที่บริษัท ทว่าด้วยข้อจำกัดทางพื้นที่ ทำให้ไม่สามารถทำได้ดังหวัง

เมื่อบริษัทย้ายมาที่ประชานิเวศน์ จึงทำให้ความคิดนี้สัมฤทธิ์ผล เป็นห้องสมุดธรรมะที่รวบรวมหนังสือธรรมะดีๆมาไว้ ให้ผู้สนใจได้เข้ามาอ่าน บ้านอริยะตกแต่งด้วยโทนสีอบอุ่นสบายๆ แลดูสะอาดสบายตา ชั้นวางหนังสือจัดเป็นระเบียบเรียบร้อย ง่ายต่อการค้นหา และเลือกหยิบจับหนังสือที่สนใจมาอ่าน มุมที่นั่งสบายๆให้หย่อนกายใจเข้าสู่โลกของธรรมอย่างเต็มเปี่ยม ผ่อนคลายเรื่องเครียดจากการทำงานหรือปัญหาหนักๆทั้งหลาย

นอกเหนือจากหนังสือธรรมะแล้ว ยังมีหนังสือที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย และเรื่องเสริมความแข็งแรงของจิตใจ สามารถเข้ามาได้ทุกเพศทุกวัยเพราะมีหนังสือมากมายนับพันเล่มที่ให้เลือกอ่านเหมาะตามแต่ละวัยให้ได้ศึกษาวิธีปฏิบัติตนให้อยู่อย่างไรจึงมีสุข ดับทุกข์ในใจ ได้ข้อคิด หากต้องการฟังธรรมเทศนา มีบริการเครื่องเล่นเอ็มพี 3 ไว้ให้ฟังเป็นส่วนตัว โดยมีหัวข้อบรรยายธรรมจากพระภิกษุ ภิกษุณี รวมทั้งสามารถนำซีดีธรรมแบบเอ็มพี 3 หรือหนังสือธรรมะกลับไปฟังหรืออ่านต่อที่บ้านได้ หรือประสงค์นั่งสมาธิสวดมนต์ เชิญขึ้นชั้นสองในส่วนพื้นที่สวดมนต์นั่งสมาธิ สามารถทำวัตรเช้า (ตอน 08.00 น.)และทำวัตรเย็น (16.00 น.) ในทุกวัน

ทุกวันอาทิตย์แรกของเดือนที่บ้านอริยะยังจัดกิจกรรม “วันอริยะธรรม” ร่วมฟังธรรมจากพระภิกษุนันทญาณี และร่วมฝึกจิต สวดมนต์ เดินจงกรม แผ่เมตตา พร้อมกัน หลังจากได้รับความรู้ ได้ข้อคิดจากการอ่านหนังสือธรรมะแล้ว ยังมีมุมให้ได้ร่วมแบ่งปันธรรมทาน นั่นคือมุมกองทุนธรรมทาน หนึ่งในโครงการธรรมสภา สถาบันบันลือธรรม ที่ตั้งขึ้นเพื่อเผยแพร่ธรรมะแก่ประชาชน โดยเป็นมุมที่แจกหนังสือธรรมะให้ผู้ที่สนใจ ถ้าเรามีหนังสือธรรมะที่อ่านจบแล้วหรือมีมากจนอยากเผยแพร่ต่อ สามารถนำมาบริจาค เพื่อเป็นประโยชน์แก่คนอื่นต่อไป

ทุ่ม100ล.ผุดรีสอร์ทเพื่อสุขภาพ "อริยะ"จัดแพ็กเกจทัวร์บริการลูกค้านิชมาร์เก็ต

นางสาวชรีพรรณ์ เทียมรัตน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท อริยะ 7 จำกัด ผู้บริหารสถาบันปรับโครงสร้างร่างกาย "อริยะ" เปิดเผยว่า บริษัทมีแผนที่จะลงทุนขยายสาขาสถาบันฯแห่งที่ 2 ในจังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้ชื่อ "บ้านอริยะ" คาดว่าจะใช้งบลงทุนเบื้องต้นไม่ต่ำกว่า 100 ล้านบาท ภายใน 2-3 ปีข้างหน้า ขณะนี้อยู่ระหว่างการซื้อที่ดินประมาณ 20-30 ไร่ ที่อำเภอแม่ริม และหานักกายภาพบำบัดเพิ่มอย่างน้อย 25-30 ราย

"แผนการขยายสาขาในระยะสั้นยังไม่มี เพราะเราต้องการจะขยายเป็นบ้านอริยะเลย ซึ่งจะเป็นรีสอร์ทเพื่อสุขภาพ ที่จะมีทั้งร้านชุดชั้นในของบราเซีย, ร้านรอว วีแกน ฟู้ด(Raw Vegan Food) เพื่อรองรับลูกค้าในรูปแบบของแพ็คเกจทัวร์เพื่อสุขภาพ โดยลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการจะต้องเข้าพักไม่ต่ำกว่า 3 วัน เพื่อบริการเกี่ยวกับการทำดีท็อกซ์ด้วย มีราคาค่าบริการ 30,000 บาทขึ้นไป" นางสาวชรีพรรณ์ กล่าว

ล่าสุด บริษัทได้เปิดตัวสถาบันฯสาขาแรกที่ตึกคิวเฮ้าส์ ลุมพินี อย่างเป็นทางการ หลังจากเปิดให้บริการมากว่า 2 ปี พร้อมกันนี้ได้เปลี่ยนชื่อบริษัทจากเดิมบริษัท บราเซียร์ จำกัด เป็นบริษัท อริยะ 7 จำกัด และชื่อสถาบันปรับโครงสร้างฯจากเดิม"ซีเคร็ท เชฟ เวลเนส เซ็นเตอร์" เป็น "อริยะ" เพื่อให้สอดคล้องกับวัตถุประสงค์ของผู้ก่อตั้งบริษัท ซึ่งได้เข้าสู่ร่มกาสาวพัตรแล้ว

ส่วนแผนการดำเนินงานในปี 2551 นี้ บริษัทเตรียมงบมากกว่า 10 ล้านบาท แบ่งเป็น 8 ล้านบาท เพื่อเปิดร้านรอว วีแกน ฟู้ด ซึ่งเป็นช็อปที่ตั้งอยู่ในร้านชุดชั้นในบราเซียร์ สาขามาบุญครอง และงบประมาณ 5 ล้านบาท ใช้ในการทำตลาดและประชาสัมพันธ์ตลอดทั้งปี เพื่อกระตุ้นลูกค้าเข้ามาใช้บริการมากขึ้นและสร้างการรับรู้แบรนด์ให้กับผู้บริโภค

สำหรับภาพรวมธุรกิจในช่วงครึ่งปีแรก บริษัทไม่ได้รับผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจและการเมือง เนื่องจากเป็นสถาบันดูแลสุภาพ และจับกลุ่มลูกค้าเฉพาะหรือนิชมาร์เก็ต ทำให้มีรายได้เติบโตอย่างต่อเนื่อง 30% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2550 โดยทั้งปี 2551 คาดว่าจะมีรายได้เติบโตประมาณ 100% จากปี 2550 ที่มีรายได้ 20 ล้านบาท มีสัดส่วนรายได้จากสถาบันฯ 60% และชุดชั้นในบราเซียร์ 40%

“Raw/Vegan Food” by Ariya Organic Café

Raw Food เป็นอาหารที่คัดสรรวัตถุดิบที่เป็นออแกนิค คือ ปลูกขึ้นตามธรรมชาติ อาทิ ผักสด ผลไม้สด ถั่ว เมล็ดธัญพืช ต้นอ่อนของเมล็ดพืช เช่น ถั่วงอก ข้าวสาลี อัลฟาฟา สาหร่าย ฯลฯ ที่ปราศจากสารพิษและการปรุงแต่งทางเคมี ผ่านกระบวนการผลิตในอุณหภูมิที่ความร้อนไม่เกิน 42 องศาเซลเซียส ไม่มีส่วนผสมของ แป้ง น้ำตาล เพื่อคงคุณค่าเอ็นไซน์ของพืชผักผลไม้ และ คงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างสมบูรณ์ที่สุด ส่วน Vegan Food คือ อาหารที่ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ และ ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสัตว์ทุกชนิด เช่น ไข่ นม น้ำผึ้ง ฯลฯ

คุณอ้อ-สุมนา ไมซ์เนอร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร Raw/Vegan Food ประจำร้าน Ariya Organic Café กล่าวว่า ตนได้ศึกษาเรื่องอาหาร Raw/Vegan Food มาเป็นเวลานานกว่าสิบปี โดยได้ไปศึกษาเพิ่มเติมจากหลายสถาบัน อาทิ David Wolfe , Living Light Culinary Arts Institute เป็นต้น ซึ่งเป็นสถาบันที่มีชื่อเสียงในด้านนี้โดยเฉพาะ

ส่วนทำไมจึงหันมาสนใจศึกษาด้านอาหารเพื่อสุขภาพนั้น คุณอ้อกล่าวว่า เนื่องจากแต่ก่อนตนเป็นคนสุขภาพไม่ดี จึงเริ่มหันมารับประทานอาหารมังสวิรัติก่อน แต่พอได้มารู้จักอาหาร Raw/Vegan Food ได้เริ่มหันมาศึกษาและรับประทานไปด้วย ทำให้ได้เห็นถึงความแตกต่าง และอาการของโรคที่เคยเป็นก็ค่อยๆทุเลาลง เช่น ซีสต์ที่หน้าอก นิ่วในถุงน้ำดี ฯลฯ ก็หายไปโดยไม่ต้องผ่าตัด ด้านอารมณ์ก็ดีขึ้นจากที่เป็นคนมักจะหงุดหงิดง่า ขี้โกรธ แต่กลับเปลี่ยนเป็นรู้สึกอารมณ์สงบขึ้น รู้สึกสดชื่นมาจากภายในร่างกาย และกลับมีพลังชีวิตมากขึ้น

ปัจจุบัน อาหารประเภท Raw Vegan Food กำลังได้รับความนิยมในสหรัฐฯ เป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในกลุ่มเซเลบริตี้และผู้คนทั่วไปที่เล็งเห็นถึงประโยชน์ของการบริโภคอาหารประเภทนี้ นั่นคือ ผู้ที่ทาน Raw/Vegan Food เป็นประจำจะรู้สึกถึงความแข็งแรงและความสะอาดของร่างกายจากภายในอย่างแท้จริง อาทิ ซูซาน ซาแรนดอน, แชร์, อลิเซีย ซิลเวอร์สโตน ฯลฯ ส่วนในเมืองใหญ่ของอเมริกา อย่าง ซานฟรานฯ นิวยอร์ก ชิคาโก้ และลอส แองเจลิส สามารถพบร้านอาหารประเภท Raw Food ได้โดยทั่วไป

ที่ "อริยะ ออแกนิค คาเฟ่" (Ariya Organic Café) เราเลือกใช้วัตถุดิบออกแกนิคจากธรรมชาติที่สดใหม่มากที่สุดมาประกอบอาหาร และ นั่นถือว่าเป็นจุดเด่นที่ทำให้เราแตกต่างจากที่อื่น เราได้วางมาตรฐานในเรื่องกระบวนการจัดเตรียมอาหารของเราไว้อย่างสูง เช่น นำเข้าอุปกรณ์การประกอบอาหารทั้งหมดมาจากอเมริกา ซึ่งมั่นใจในเรื่องมาตรฐานและคุณภาพที่ดีเยี่ยมได้เป็นอย่างดี

ผู้เชี่ยวชาญเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ แนะนำทิ้งท้ายว่า อยากให้ทุกคนหันมาลองบริโภคอาหาร Raw Vegan Food กันให้มากขึ้น จะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์ทางด้านโภชนาการที่มีคุณค่าตามที่ร่างกายต้องการได้เต็มที่ โดยอาจจะเริ่มจากการหันมาลองทานผักสดให้มากขึ้น เช่น เพิ่มเมนูสลัดไว้ในรายการอาหารของคุณบ้าง และ หมั่นรับประทานผลไม้สด หรือ เลือกดื่มน้ำผลไม้สดมาเป็นของว่าง หรือ ของหวานแทน

"ในฐานะเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ อยากแนะนำให้ลองหันมารับประทานผัก ผลไม้สดกันให้มากขึ้น และ ขณะที่กำลังรับประทานอาหารต้องรู้จักเคี้ยวอาหารให้ละเอียด เพื่อช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร และ กระบวนการดูดซึมทางร่างกาย หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารกล่อง ที่จะไปช่วยลดปริมาณกรดไขมัน ซึ่งจะทำให้เพิ่มจำนวนคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี(LDL) และ ลดจำนวนคอเลสเตอรอลที่ดีลง (HDL) ทางที่ดีที่สุดให้หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารประเภททอด

"แต่ถ้าจำเป็นให้เลือกทอดด้วยน้ำมันดอกคำฝอยจะดีที่สุด สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ควรงดอาหารจำพวกแป้ง (เช่น ข้าวขาว ขนมปังขาว) และเปลี่ยนมารับประทานขนมปังแผ่นธัญพืช (โฮล เกรน) หรือ ข้าวกล้องแทน รวมทั้ง ผักที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น หัวบีท, แครอท, ข้าวโพด, มะเขือเทศ, และ น้ำผลไม้คั้น จะไม่ทำให้คุณอ้วน โดยเฉพาะ ถ้าจะให้ดีจริงๆ ควรกินดิบๆ หรือ นึ่ง แทนที่จะทอด และ ควรดื่มน้ำสะอาด อุณหภูมิเท่าในห้องให้มากๆ จะช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย"

"อริยะ ออแกนิค คาเฟ่" เป็นร้านอาหาร Raw/Vegan Food ครบวงจรแห่งแรกในเมืองไทย ออกแบบเมนูโดยผู้เชี่ยวชาญให้ง่ายต่อการรับประทาน และ คำนวณสารอาหารได้เพียงพอตามที่ร่างกายต้องการ ให้บริการอาหาร Raw/Vegan Food แบบสดๆ เช่น Green Smoothies ที่ใช้ผักและผลไม้สดล้วนๆ โดยไม่มีน้ำแข็ง น้ำตาล น้ำเชื่อม หรือ ส่วนผสมทางเคมีต่างๆเลย อีกทั้งยังสะดวกในการสั่งซื้อไปรับประทานได้ที่บ้าน ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 (ตรงข้ามร้านเดอะพิซซ่า) ศูนย์การค้ามาบุญครอง สอบถามเพิ่มเติมที่โทร 02-626-0188

"อริยะ ออแกนิค คาเฟ่" เป็นธุรกิจหนึ่งใน บริษัท อริยะ 7 จำกัด ก่อตั้งขึ้นเพื่อต้องการให้คนไทยมีสุขภาพกายดี แข็งแรง จากภายในสู่ภายนอกอย่างแท้จริง เพื่อสอดรับกับ สถาบันปรับโครงสร้างร่างกาย อริยะ จึงได้ถือกำเนิดขึ้นภายใต้แนวคิดของการมีสุขภาพดีในวิธีทางการพึ่งพาตนเองให้มีสุขภาพแข็งแรง มีความรู้เพียงพอที่จะเลือกทางบำบัดรักษาตนเองด้วยการสร้างสมดุลให้กับร่างกายและเปิดโอกาสให้ร่างกายได้ปรับตัวตามธรรมชาติ เพื่อต่อสู้กับสภาวะความผิดปกติที่เกิดขึ้น อีกทั้งยังสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปปฏิบัติต่อเพื่อสร้างประโยชน์ให้กับตนเองและช่วยเหลือผู้อื่นได้